明的带了几壶酒出去。 家里早早备下的大公鸡被炒制后添入汤水开始慢慢煨着,等时辰差不多后再放上野山菇、长细菇,等着菇在汤汁里泡软后放上秋日里晾晒上的黄花菜。 几种配菜相辅相成,不放香料胜似香料,最后周围放上用玉米做的面糊糊,等到出锅了,香气直冲鼻子,怎么也挡不住。 在配上今日送过来的羊肉,专门找处理羊肉的贩子给分部位处置了,分得妥妥当当。 薛闻也这才听蔡大娘的话知晓,原来羊头要数汉中冯翊出来的羊肉,时称“膏嫩第一”,正巧她得的这个就是。 这羊是从小就吃一种带着酥麻味道的香料,所以只有清香并无浓烈而厚重的膻气。 再加上薛闻将鲜羊腿肉放三四个胡桃去血沫后切制炒熟,配上野山芹和其他小菜,既保留了羊头独一无二的鲜香,又...
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